滋賀の山で熊鍋~
2010年 01月 31日
昨日、時々遊びに行く滋賀県の山奥で、アリオンさん主催の「熊鍋パーティ」が
あると言うので、お仲間に入れて頂きました。夫がとても興味津々だったのです。
ご無礼ながら、万一の場合を考えて、自家製おにぎり弁当を持参しました。(笑)
(管理人さん、此処のブログはご存知ないでしょう。)
12時過ぎに着くと、管理人さんは熊鍋の準備中で、アリオン家、るる家、
ラスター家は雪の上で楽しく遊んでいました。
熊のお肉(今は50パーセントが脂肪)
葱、野のせり、玉葱などを入れたすき焼き風鍋。とても美味しかったです。
そのほか、昨年の春の山菜を冷凍保存していたものを、いろいろお料理。
上から2段目右は熊肉と山椒の葉・実を煮た物で、とても美味しい。
私は山菜が大好きなので、とても幸せ気分に。(^_^)
管理人さんは猟師さんで、猟犬の話になり、熊肉を食べるかどうかで、マタギ犬に
なれるかどうかが決まるとか。食べない犬は熊を追わないらしい。面白いですね。
因みにイリーナは何の躊躇も無く「熊の生肉」をパクリ。ヒエ~!生肉は初体験。
ブラン(何だかいつも水の中にいたような・・・。余程心地よかったらしい。)(^_^)
マタギ犬の仔犬3ヶ月?♂「ぺス」 サモエドの成犬5頭に囲まれたってへっちゃら!
とても強いです。もう次回会ったら、とても遊べないでしょうね~。(笑)
ネージュとぺス(後ろイリーナ)
ラスター・るる・ネージュ(?)
ぺスとイリーナ
みなさま、ありがとうございました。管理人さん、ご馳走様でした。
とても楽しい一日を過すことが出来ました。アリオンさん、大変お世話になりました。
あると言うので、お仲間に入れて頂きました。夫がとても興味津々だったのです。
ご無礼ながら、万一の場合を考えて、自家製おにぎり弁当を持参しました。(笑)
(管理人さん、此処のブログはご存知ないでしょう。)
12時過ぎに着くと、管理人さんは熊鍋の準備中で、アリオン家、るる家、
ラスター家は雪の上で楽しく遊んでいました。
熊のお肉(今は50パーセントが脂肪)
葱、野のせり、玉葱などを入れたすき焼き風鍋。とても美味しかったです。
そのほか、昨年の春の山菜を冷凍保存していたものを、いろいろお料理。
上から2段目右は熊肉と山椒の葉・実を煮た物で、とても美味しい。
私は山菜が大好きなので、とても幸せ気分に。(^_^)
管理人さんは猟師さんで、猟犬の話になり、熊肉を食べるかどうかで、マタギ犬に
なれるかどうかが決まるとか。食べない犬は熊を追わないらしい。面白いですね。
因みにイリーナは何の躊躇も無く「熊の生肉」をパクリ。ヒエ~!生肉は初体験。
ブラン(何だかいつも水の中にいたような・・・。余程心地よかったらしい。)(^_^)
マタギ犬の仔犬3ヶ月?♂「ぺス」 サモエドの成犬5頭に囲まれたってへっちゃら!
とても強いです。もう次回会ったら、とても遊べないでしょうね~。(笑)
ネージュとぺス(後ろイリーナ)
ラスター・るる・ネージュ(?)
ぺスとイリーナ
みなさま、ありがとうございました。管理人さん、ご馳走様でした。
とても楽しい一日を過すことが出来ました。アリオンさん、大変お世話になりました。
by Irina-Boris | 2010-01-31 22:40 | Comments(13)
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のりん
at 2010-02-01 17:46
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熊肉!!
すごくきれいなお肉ですね。
我が家は知人からいただく猪肉止まりなので、
熊肉はどんな味がするのか、どんな匂いなのか興味深々です~。
ぺス君、やっぱり太くて立派な足をしてますね。
仔犬の頃からチビ白熊5頭相手に堂々たる姿、さすがです!
そして…イリーナちゃんもマタギ犬の素質ありですね(笑)
すごくきれいなお肉ですね。
我が家は知人からいただく猪肉止まりなので、
熊肉はどんな味がするのか、どんな匂いなのか興味深々です~。
ぺス君、やっぱり太くて立派な足をしてますね。
仔犬の頃からチビ白熊5頭相手に堂々たる姿、さすがです!
そして…イリーナちゃんもマタギ犬の素質ありですね(笑)
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もりりん
at 2010-02-01 18:55
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熊肉って知床で食べたラーメンに入ってましたが、もう味は覚えてません。
癖はあんまりなかったような。。。いかがでしたか?
小さな頃近くで猟をやってたオジサンがいて撃ったヒグマを家の前(2階建ての集合住宅)置いてて
団地中の子供がそれを見に行った記憶があるんですけど。。。
小学校入る前だから本当にクマだったのかは謎です。
北海道では鹿肉がたべられます。
何度か食べて自分でも猟をしてる人から頂いて焼いて食べたことあります。
あんまり癖がなくておいしかったような。。。 あいまいですいません。
マタギ犬のチビちゃんかわいいですね~
大きなサモに囲まれても全然平気みたいですね~
癖はあんまりなかったような。。。いかがでしたか?
小さな頃近くで猟をやってたオジサンがいて撃ったヒグマを家の前(2階建ての集合住宅)置いてて
団地中の子供がそれを見に行った記憶があるんですけど。。。
小学校入る前だから本当にクマだったのかは謎です。
北海道では鹿肉がたべられます。
何度か食べて自分でも猟をしてる人から頂いて焼いて食べたことあります。
あんまり癖がなくておいしかったような。。。 あいまいですいません。
マタギ犬のチビちゃんかわいいですね~
大きなサモに囲まれても全然平気みたいですね~
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るる母
at 2010-02-01 20:07
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先日はお世話になりました。
万一の(笑)お弁当もご馳走様でした。
お肉は想像していたのと違って美味しかったですね!
芹もあんなに美味しいとはびっくりでした。
イリーナ姫の生肉パックンチョにもびっくり(><)
万一の(笑)お弁当もご馳走様でした。
お肉は想像していたのと違って美味しかったですね!
芹もあんなに美味しいとはびっくりでした。
イリーナ姫の生肉パックンチョにもびっくり(><)
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ボリママ
at 2010-02-01 21:28
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のりんさんへ
これは、とても新鮮だそうで、それで綺麗なのでしょう。脂の部分が白いと新鮮だそうです。臭み等何の違和感も感じませんでした。それと、時期があり、3月までが匂わないらしい。夏になると、大変臭いらしいですよ。(笑)私たちも何でもOKと言うわけではないのですが、美味しかったです。熊の油が、とても貴重で、大切にされているそうです。そして、どの部位かにもよるのでしょうね。
ぺスくん、5頭に囲まれると凄い顔つきなんです!笑ってしまうほど逞しいお顔。イリーナに付きまとい、ずっと遊んでいました。小さな小型犬には絶対しない手荒い扱いで遊んでいたので、強いと判断したのでしょう。
イリーナの熊の生肉パクリには、本当に驚きました。(笑)
これは、とても新鮮だそうで、それで綺麗なのでしょう。脂の部分が白いと新鮮だそうです。臭み等何の違和感も感じませんでした。それと、時期があり、3月までが匂わないらしい。夏になると、大変臭いらしいですよ。(笑)私たちも何でもOKと言うわけではないのですが、美味しかったです。熊の油が、とても貴重で、大切にされているそうです。そして、どの部位かにもよるのでしょうね。
ぺスくん、5頭に囲まれると凄い顔つきなんです!笑ってしまうほど逞しいお顔。イリーナに付きまとい、ずっと遊んでいました。小さな小型犬には絶対しない手荒い扱いで遊んでいたので、強いと判断したのでしょう。
イリーナの熊の生肉パクリには、本当に驚きました。(笑)
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ボリママ
at 2010-02-01 21:50
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もりりんさんへ
狩猟時期、新鮮かどうか、そして食べやすい部位など、色々な条件で違ってくるでしょうね。先日のは全く違和感がありませんでしたよ。此処では、バーベキューをお願いしておくと、鹿肉と猪肉が用意されます。(笑)アリオンさんちで画像が出ると思いますが、先日、鹿肉の握り寿司や、鹿レバーのたたき香草風味など、色々用意してくださいました。鹿や猪は何処かで食べていたりしますが、熊はなかなかね・・・。(笑)大阪でも、鹿や猪はちょっとしたフランス料理やイタリア料理のレストランで出されることがあります。
私、小学生時代から、高校生までの10年以上の間、兄弟のようにともに過した犬の名前がぺスだったのです。カラフト犬ミックスで、とっても強かった♂犬。「ぺス」って、涙が出るほど懐かしいひびき。
このぺスくん、次にあったら、もう近づけないかもね。でも、イリーナの匂いは覚えていてくれるかな?(^_^)
狩猟時期、新鮮かどうか、そして食べやすい部位など、色々な条件で違ってくるでしょうね。先日のは全く違和感がありませんでしたよ。此処では、バーベキューをお願いしておくと、鹿肉と猪肉が用意されます。(笑)アリオンさんちで画像が出ると思いますが、先日、鹿肉の握り寿司や、鹿レバーのたたき香草風味など、色々用意してくださいました。鹿や猪は何処かで食べていたりしますが、熊はなかなかね・・・。(笑)大阪でも、鹿や猪はちょっとしたフランス料理やイタリア料理のレストランで出されることがあります。
私、小学生時代から、高校生までの10年以上の間、兄弟のようにともに過した犬の名前がぺスだったのです。カラフト犬ミックスで、とっても強かった♂犬。「ぺス」って、涙が出るほど懐かしいひびき。
このぺスくん、次にあったら、もう近づけないかもね。でも、イリーナの匂いは覚えていてくれるかな?(^_^)
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アリオン
at 2010-02-01 21:55
x
先日はわざわざ来て頂きありがとうございました。
熊肉には私もカルチャーショックでした。
まず一目見てあの脂の量!!
「こんな脂まるけの肉なんて食えんわ」と思いましたが、
脂の甘さにはビックリでした。それにさっぱりしてて。
低温でもほとんど固まらなくて、鶏肉以上の植物性脂だと思います。
今回は改めて自然の素晴らしさを実感させていただきました。
またご一緒できたらうれしいです^^♪
熊肉には私もカルチャーショックでした。
まず一目見てあの脂の量!!
「こんな脂まるけの肉なんて食えんわ」と思いましたが、
脂の甘さにはビックリでした。それにさっぱりしてて。
低温でもほとんど固まらなくて、鶏肉以上の植物性脂だと思います。
今回は改めて自然の素晴らしさを実感させていただきました。
またご一緒できたらうれしいです^^♪
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ボリママ
at 2010-02-01 22:04
x
るる母さんへ
先日は、ありがとうございました。言うのを忘れていましたが、
あのお弁当のおにぎりは、もりりんさんちのお米でした~!
美味しかったでしょう?(^_^)
熊、ちょっと構えて行ったのですが、美味しかったですね~。
子供の頃には、食べたでしょうが、野のせりの美味しさを
私も忘れていました。本当に美味しかったですね。私の両親
が地方出身で、私も山菜を食べて育ちましたのでね。今でも
好きなんです。
先に「イリーナは絶対食べないと思います。」と、言ってたので
びっくりしたり、恥ずかしかったり。(笑)外では殆んど言わない
もっと頂戴の「ワン!」まで言ったしね。(爆)
先日は、ありがとうございました。言うのを忘れていましたが、
あのお弁当のおにぎりは、もりりんさんちのお米でした~!
美味しかったでしょう?(^_^)
熊、ちょっと構えて行ったのですが、美味しかったですね~。
子供の頃には、食べたでしょうが、野のせりの美味しさを
私も忘れていました。本当に美味しかったですね。私の両親
が地方出身で、私も山菜を食べて育ちましたのでね。今でも
好きなんです。
先に「イリーナは絶対食べないと思います。」と、言ってたので
びっくりしたり、恥ずかしかったり。(笑)外では殆んど言わない
もっと頂戴の「ワン!」まで言ったしね。(爆)
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ボリママ
at 2010-02-01 22:16
x
アリオンさんへ
先日はお世話になりました~。この歳になって、今頃夫婦で
初体験させていただきました。ありがとうございました。(笑)
あの素晴らしい景色の中で、サモ達が思いっきり楽しむ姿を
眺めることが出来て、本当に楽しい幸せな一日でした。
気温が低いと、我が儘イリーナもご機嫌ですし。(笑)
また、よろしくお願いいたします~(#^.^#)
先日はお世話になりました~。この歳になって、今頃夫婦で
初体験させていただきました。ありがとうございました。(笑)
あの素晴らしい景色の中で、サモ達が思いっきり楽しむ姿を
眺めることが出来て、本当に楽しい幸せな一日でした。
気温が低いと、我が儘イリーナもご機嫌ですし。(笑)
また、よろしくお願いいたします~(#^.^#)
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ラスママ
at 2010-02-02 08:32
x
お世話になりました~☆
おにぎりもごちそうさまでした。
イリーナちゃんがものすごく元気に走り回って、
そしてペスくんとずーっと楽しそうに
遊んでいたのが、すごく印象的でした☆
熊肉…イリーナちゃんも美味しかったんでしょうね♪
私もあんなに美味しいとは思いませんでした!
今が旬…納得です(-.-)
こんなに貴重な体験が出来るのも、サモのおかげですね。
また遊んでくださいね~☆
おにぎりもごちそうさまでした。
イリーナちゃんがものすごく元気に走り回って、
そしてペスくんとずーっと楽しそうに
遊んでいたのが、すごく印象的でした☆
熊肉…イリーナちゃんも美味しかったんでしょうね♪
私もあんなに美味しいとは思いませんでした!
今が旬…納得です(-.-)
こんなに貴重な体験が出来るのも、サモのおかげですね。
また遊んでくださいね~☆
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ボリママ
at 2010-02-02 10:56
x
ラスママさんへ
こちらこそ、ありがとうございました~!
ラスター君は、いつ何処で会っても大人しいし、上手に遊ぶ。
我が儘イリーナとは随分違いますねぇ。感心します。(^_^)
管理人さんに、「頂戴~」って、訴え続けるあの可愛いお顔
が今も忘れられません。管理人さんもラスター君の訴えには
負けていました。きっと、イリーナには無い人に訴えるものが。
5頭でも、それぞれの個性がしっかりあって、面白いです。
でも、一番個性的だったのはぺス君かな?(^_^そのぺス君に
遊んであげたと言うより、遊ばれたイリーナでした。(笑)
後で思ったのですが、小型犬と言うより、フレンチブル位の
ワンコの扱いで遊んでいましたから、それぐらいの足腰の強さ
もあったのでしょうね。
また、ご一緒してくださいね~。(^^♪
こちらこそ、ありがとうございました~!
ラスター君は、いつ何処で会っても大人しいし、上手に遊ぶ。
我が儘イリーナとは随分違いますねぇ。感心します。(^_^)
管理人さんに、「頂戴~」って、訴え続けるあの可愛いお顔
が今も忘れられません。管理人さんもラスター君の訴えには
負けていました。きっと、イリーナには無い人に訴えるものが。
5頭でも、それぞれの個性がしっかりあって、面白いです。
でも、一番個性的だったのはぺス君かな?(^_^そのぺス君に
遊んであげたと言うより、遊ばれたイリーナでした。(笑)
後で思ったのですが、小型犬と言うより、フレンチブル位の
ワンコの扱いで遊んでいましたから、それぐらいの足腰の強さ
もあったのでしょうね。
また、ご一緒してくださいね~。(^^♪
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ボリママ
at 2010-02-03 00:28
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アリオンさんへ
玉子焼き、ボリュームたっぷり。甘くてとても美味しかったです。ご馳走様でした~♪
るる母さんへ
チーズケーキ、濃厚なチーズ味で、とても美味しかったです。
いつも感心しています。ご馳走さまでした。(^^♪
玉子焼き、ボリュームたっぷり。甘くてとても美味しかったです。ご馳走様でした~♪
るる母さんへ
チーズケーキ、濃厚なチーズ味で、とても美味しかったです。
いつも感心しています。ご馳走さまでした。(^^♪
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at 2010-02-05 08:28
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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ボリママ
at 2010-02-05 21:25
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